alili slimane
عدد المساهمات : 306
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
 | موضوع: البازلاء بصوص الماسالا  الثلاثاء أكتوبر 04, 2011 2:58 am | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مرحبا بأعضـاء و مشـرفي منتـدى مطبخ ستار عطرتم موضوعنا بالأريج |
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
البازلاء بصوص الماسالا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:المكونات:
2 كوب بسلة ( يمكن استخدام البازلاء المجمدة أو الطازجة)
بصل مفروم (2بصلة صغيرة أو 1 بصلة كبيرة)
2 حبة طماطم – مفرومة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة بودرة الماسالا
1/4 كوب كريمة كاملة الدسم
2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
2 ملعقة صغيرة زيت (يمكن ايضا استخدام الزبدة أو السمن)
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 فلفل أخضر حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
الطريقة ومعلومات:طريقة العمل:
يحضر وعاء ، يسخن الزيت و يوضع فيه بذور الكمون و يضاف الفلفل الأخضر والزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة واحدة.
يضاف
الآن البصل و يقلب حتى يصبح شفاف ، تضاف الطماطم إليه و تخلط جيدا.يمكن
إضافة 1 أو 2 كوب ماء، و تتم اضافة الكركم ، بودرة الماسالا ، الملح و
الشطة و يترك ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
تضاف البازلاء
الخضراء و تخلط جيدا ونترك كل شيء حتى ينضج لمدة 7-10 دقائق اعتمادا على
الوقت الذي تستغرقه البازلاء حتي تنضج. و تستغرق البازلاء المجمدة حوالي 7
دقائق لتصبح كاملة النضج و تختلط جيدا مع باقي المكونات.
تضاف الكريمة و تترك لتمتزج لمدة دقيقتين.
يطفأ البوتاجاز، ويزين الطبق بأوراق الكزبرة
وهذا الطبق الرائع يمكن تقديمه مع الخبز البوري و خبز الشاباتي. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]  الموضوعالأصلي : البازلاء بصوص الماسالا المصدر : منتديات أحلى كلام https://a7lakalam.ahlamontada.net |
|
مرسا
عدد المساهمات : 1117
تاريخ التسجيل : 07/07/2011
| | موضوع: رد: البازلاء بصوص الماسالا الثلاثاء أكتوبر 04, 2011 6:08 am | |
| |
|
