كوردون بلو

عدد المساهمات : 362 تاريخ التسجيل : 26/07/2011

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كوردون بلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شريحتان من الدجاج المخلي من الصدور.

شريحتان من فخذ الديك الرومي .

ملعقة من المستردة .

ملعقة من العسل .

ملعقتان من الدقيق .

ملعقة من الكريمة .

نصف فنجان من مرق الدجاج .

ملعقة من البقسماط المطحون.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يتم تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الوجبة إلى درجة حرارة 375 فهرنهيت .

غطي كل شريحة دجاج بشريحة من الديك الرومي ثم شريحة من الجبن السويسري .

ابدئي بلف الشريحة المفرود من الجهة الأقل عرضاً إلى الجهة الأعراض حتى تصبح كالإصبع .

يمكن تأمين غلق كل لفافة بخلة أسنان خشبية صغيرة .

في وعاء منفصل يتم خلط الماسترد مع العسل والكريمة ثم قومي بتغطية نصف الخليط على الأصابع الملفوفة من الكوردون بلو .

على ورق زبد قومي بنثر البقسماط المطحون، وقلبي فيه أصابع الكوردون بلو .

غطي كل أجزاء كل إصبع بالبقسماط المطحون .

قومي برص الأصابع في وعاء لا يلتصق بالطعام بعد استخدام زيت نباتي لمنع الالتصاق.

اخبزيه في الفرن حتى 25 دقيقة .

أثناء خبز الكوردون بلو قومي بإعداد الصوص من مرق الدجاج والدقيق الممزوجان جيدا في وعاء عميق.

ارفعي الصوص على حرارة متوسطة مع التقليب حتى يثخن قوامه.

استمري في التسخين 4 دقائق .

قللي الحرارة وأضيفي نصف المزيج السابق للصوص (خليط المستردة والكريمة والعسل).

لا تعرضي الخليط للغليان .

للتقديم :

أزيلي خلة الأسنان الخشبية من كل قطعة كوردون بلو .

اقطعي الأصابع بشكل مائل لأربع قطع متساوية .

في طبق التقديم ضعي الصوص ورصي فوقه قطع الكوردون بلو.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوعالأصلي : كوردون بلو المصدر : منتديات أحلى كلام https://a7lakalam.ahlamontada.net