Queen Rona
عدد المساهمات : 362
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
 | موضوع: طريقة عمل الكريب بالكستارد  الإثنين ديسمبر 12, 2011 3:08 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] طريقة عمل الكريب بالكستارد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 3 أكواب دقيق ذرة ملح ـ 4 أكواب لبن ربع كوب ماء 6 بيضات 3 ملاعق سكر ملعقة صغيرة فانيليا زيت أو سمن للتحمير. مقادير الحشو: ملعقة كستردة بودرة كوب لبن 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ـ ينخل الدقيق مع ذرة الملح
ويضاف السكر ويوضع في سلطانية وتعمل فتحة في وسطه ـ
يوضع البيض واللبن في الفتحة ويقلب أن جيدا بملعقة
خشبية حتي تتكون عجينة سائلة. ـ تتم تصفية العجينة بمصأفاة
وإذا كانت العجينة سميكة يمكن إضافة قليل من اللبن ثم
تضاف الفانيليا. ـ يقدح قليل من الزيت أو السمن في
طاسة صغيرة الحجم ويؤخذ من الخليط السابق قدر حفنة
بحيث تملأ الطاسة تماما, وترفع علي النار حتي تنضج
قليلا مع هز الطاسة أثناء النضج ثم تقلب (كما في
حالة عمل البيض الأومليت). لعمل الحشو: ـ يغلي بقية اللبن ويحلي بالسكر ويصب مباشرة علي الخليط السابق مع التقليب بمضرب سلك. ـ توضع علي النار مع
الاستمرار في التقليب وتضاف إليها الفانيليا. ـ ضعي
الكريب علي طبق مدهون بالزبد وضعي بملعقة قليلا من
الحشو في النصف ثم اطويه وهكذا حتي ينتهي القمادر. ـ رصي وحدات الكريب في طبق
فرن وغطي الطبق بورق الألومنيوم وزجي به في فرن حار
لمدة 5 دقائق. ـ وعند التقديم يرش السطح بقليل من
السكر البودرة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]  الموضوعالأصلي : طريقة عمل الكريب بالكستارد المصدر : منتديات أحلى كلام https://a7lakalam.ahlamontada.net |
|
da3i
عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكريب بالكستارد الأربعاء ديسمبر 14, 2011 10:11 am | |
| |
|
shamirnda
عدد المساهمات : 818
تاريخ التسجيل : 27/07/2011
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكريب بالكستارد الأربعاء ديسمبر 14, 2011 10:56 am | |
| |
|
