alili slimane
عدد المساهمات : 306
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
 | موضوع: لايفوتكم سلطات مغربية روعة ..  الإثنين أكتوبر 10, 2011 11:14 pm | |
| أول واحدة هدية مني لكم وهي من ابداعي الخاص
سلطة الأرز بالمشروم المقادير: علبة مشروم (فطر)كوب أرز أبيضفلفل أحمرفلفل أخضر فلفل أصفر قزبرة وبقدونس مفرومين ناعم وده من أساسيات المطبخ المغربي3 فصوص ثومزيت زيتزن ملح وفلفل أسود الطريقة : نسلق الأرز طبعا بوضعه في إناء وإضافة ضعف كميته ماء.نأخذ
مقلاه ونضع فيها الفلفل مقطع مكعبات والثوم وزيت الزيتون تقريبا 4 ملاعق
كبار , الملح والفلفل,المشروم مقطع , والبقدونس والقزبرة أخر حاجة لما
تستوي المكونات .بعد كده نأخذ الأرز ونتأكد أنه مصفي نضيفو للمكونات في المقلا ونخلط ونطفي النار .يمكن
تناول السلطة باردة أو سخنة على حسب الطبق المصاحب مثلا سخنة مع المشويات
أو باردة مع السمك يمكن تزين الطبق برشة من القزبرة والبقدونس وقطع فطر
كامل ..والصحة والراحة سلطة الأرز والكورنيشو[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
علبة ذرةبطاطس مسلوقة و مقطعة مكعبات
2 طماطم مقطعة
خيار صغير مخلل *كورنيشو*
بيض مسلوق
جزر محكوك
واوراق الخس بتراف احمر * بنجر* او باربا بالمغربيعلبة تونة
ملح
خل زيتون اسود و اخضر
فلفل أسود
مايونيز
أرز مسلوق(يمكن تعويض الأرز بأي نوع من المكرونة)
ذرة
الطريقة :
نأخذ
الأرز المسلوق نضعه في سلطانية نضيف إليه مايونيز راس ملعقة صغيرة فلفل
أسود راس ملعقة ملح لأننا بنسلق الأرز بالملح, 5 ملاعق ذرة وشوية زيت وخل
نخلطهم كويس ونحطهم في سلطانية يكون قعرها غير عادي ونضغط على الأرز وبعدها
ناخذ طبق التقديم نقلبه على السلطانية ونقلب الكل بحيث الأرز ينزل لطبق
التقديم بشكل متماسك بعدها ناخذ نفس مكونات الصلصلة اللي عملناها للأرز
ونزين بالخضار اللي اخترناها جوانب الأرز ونرش عليها الصلصلة وتقدم باردة . نستطيع إضافة تقديمها مع خضار كثيرة كما يظهر في الصور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وبالصحة والراحة. سلطة طماطم وفلفل مشوي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: طماطمفلفل مشوي
كمون
خل
زيت
ملح
بقدونس مفروم
فلفل أسود الطريقة: نقطع الطماطم مكعبات والفلفل كذلك ونضيف التوابلوتقدم باردة يمكن إضافة البصل مقطع حسب الخليط وهذه السلطة تعتبر من السلطات الشعبية.
بالصحة والراحة سلطة الجزر متبل المقادير: جزر مسلوقبقدونس مفروم
كمون
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون الطريقة :نقطع الجزر على حسب الرغبة دوائر أو نصفها أو مكعبات نضيف اليه جميع التوابل ويقدم .ملاحظة:يمكن تحضير[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اللوبيا الخضراء بعد سلقها بنفس الطريقة .بالصحة والراحة سلطة البجر أو الباربا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:بجر مسلوق جيدا منزوع القشر
بقدونس
ملح
فلفل أسود
زيت
كمون
الطريقة:
يخلط الكل ويقدم بارد يمكن نبشر بيضة مسلوق فوقها تعطي طعم رائع.
بالصحة والراحة سلطة البطاطس الطريقة نخلط الكل ويقدم بارد.
بالصحة والراحة سلطة منوعة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:ذرة جزر طازج محكوكفجلطماطمتونةخسزيتون أسودخلملحزيتفلفل أسودالطريقة :نفرش الخس في طبق التقديمنضع بالتناوب المكونات كما يظهر في الصورة نسكب الصلصلة.بالصحة والراحة سلطة الأفوكاتو والجمبري[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :حبيتين أفوكاتو260 جرام جمبريقليل من عصير الليمون للحفاض على لون الأفوكاتو.الحشوة:3 ملاعق مايونيزملعقة صلصلة طماطم أو كيتشابرشة من الفلفل الحاربصلة صغيرة مقطعة رُفيع جدابيضتين مسلوقتين ومقطعتين الى قطع صغيرةنصف أفوكاتو مقطعة قطع صغيرة3 ملاعق قشدة طريةملح وفلفل أسودملعقتين بقدونس مفرومتمزج كل المكونات المذكورة يسلق الجمبري ويقشر ويضاف الى الحشوةالطريقة:تقشر الأفوكاتو ونزيل النواة ونحشيها بالمكونات الي سبق تحضيرها.بالصحة والراحة  الموضوعالأصلي : لايفوتكم سلطات مغربية روعة .. المصدر : منتديات أحلى كلام https://a7lakalam.ahlamontada.net |
|
ملاك الروووح
عدد المساهمات : 699
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
| |
